Se proyecta que el mercado global de vitrinas refrigeradas crezca de USD 11.47 mil millones en 2025 a USD 15.76 mil millones para 2031, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 5.44%, según un nuevo informe de Research and Markets.
Este crecimiento está impulsado principalmente por la expansión del sector minorista de comestibles y el aumento de la demanda de los consumidores por productos frescos, congelados y listos para comer. Los minoristas están invirtiendo en infraestructura avanzada de refrigeración para garantizar la seguridad alimentaria y minimizar los desperdicios. Los datos de FMI: The Food Industry Association muestran que las ventas en el departamento de carne aumentaron un 4.7% en 2024, alcanzando USD 105 mil millones.
Las regulaciones ambientales presentan un gran desafío para el mercado. Los fabricantes y minoristas enfrentan altos costos a medida que realizan la transición de refrigerantes hidrofluorocarbonados a alternativas naturales. La necesidad de actualizar sistemas heredados para cumplir con nuevos mandatos de eficiencia energética añade una mayor presión financiera. FMI estima que la industria de comestibles gastó USD 5 mil millones en 2025 para cumplir con regulaciones actualizadas sobre refrigerantes, reduciendo la rentabilidad en un 22%.
El mercado también está influenciado por el cambio en el comportamiento del consumidor. La demanda de alimentos de conveniencia refrigerados y congelados está impulsando a los minoristas a ampliar los departamentos de alimentos congelados y adoptar unidades de exhibición que ofrecen mayor densidad de almacenamiento y estabilidad de temperatura. El American Frozen Food Institute reportó USD 74 mil millones en ventas de alimentos congelados en 2024, respaldando la tendencia hacia instalaciones de gabinetes multi-nivel y tipo isla.
La innovación también está siendo impulsada por la adopción de refrigerantes ecológicos y tecnologías de monitoreo digital. Los minoristas están cambiando a refrigerantes naturales como CO2 y propano para cumplir con estándares ambientales. Por ejemplo, ALDI realizó la transición a refrigerantes naturales en más de 600 tiendas hasta agosto de 2024. Epta S.p.A. reportó una facturación consolidada de 1.4 mil millones de euros en 2023, lo que refleja una fuerte actividad en refrigeración sostenible.
Los avances tecnológicos, como los sistemas de monitoreo habilitados para IoT, se están convirtiendo en estándar, permitiendo el seguimiento en tiempo real del rendimiento de las unidades para reducir el tiempo de inactividad y el deterioro. Danfoss, en su informe anual 2024, destacó el papel de su plataforma IoT Alsense en el apoyo a la confiabilidad del sistema. El mercado también está viendo una mayor adopción de modelos de exhibición con puertas cerradas que ayudan a reducir el consumo de energía y mejorar el entorno de compra. Epta S.p.A. reportó una facturación de 1.682 mil millones de euros en 2024, citando la demanda de soluciones energéticamente eficientes como un factor de crecimiento.
Las principales empresas perfiladas en el informe incluyen Frigoglass Services Single Member S.A., Epta S.p.A., True Manufacturing Co., Inc., Arneg S.p.A., Haier Group Corporation, Illinois Tool Works Inc., Fagor Industrial S. Coop, Hussmann Corporation, Daikin Industries, Ltd., y Zero Zone Incorporated.
