Le secteur français du froid, des équipements de cuisines professionnelles et de la climatisation a enregistré un chiffre d’affaires de 6,87 milliards d’euros (environ 8 milliards de dollars) en 2025, en baisse de 1,5 % par rapport aux 6,98 milliards d’euros de 2023. Selon l’enquête sectorielle 2026 commandée par le SNEFCCA et réalisée par Xerfi, le nombre d’entreprises est passé de 2 700 à 2 600, tandis que l’emploi a reculé de 1,5 %, à 33 900 salariés. Malgré ce recul, l’emploi est resté supérieur de 25,5 % à son niveau de 2015.
Les petites entreprises ont continué de dominer le secteur, 91,5 % des entreprises employant moins de 20 personnes. Le nombre d’entreprises sans salarié est passé de 760 en 2023 à 670 en 2025. Les entreprises comptant 20 salariés ou plus ont représenté 51,5 % du chiffre d’affaires total du secteur.
Le froid est resté le principal segment d’activité, générant 53,5 % du chiffre d’affaires, devant la climatisation à 32,5 % et les équipements de cuisines professionnelles à 12 %. Sur cette période de deux ans, le chiffre d’affaires a reculé de 1,5 % dans le froid, de 1 % dans la climatisation et de 2,5 % dans les équipements de cuisines professionnelles.
Les activités d’installation ont représenté 62 % du chiffre d’affaires du secteur, en hausse de 2 % sur deux ans. La maintenance sous contrat a représenté 14,5 % du chiffre d’affaires, mais a reculé de 4 %, tandis que les services de réparation et d’après-vente, qui en représentaient 22,5 %, ont baissé de 8 %. L’enquête a également fait état d’une masse salariale brute de 1,39 milliard d’euros (environ 1,6 milliard de dollars) en 2025 et de 5 550 recrutements au cours de l’année.
Pour 2026, 47,5 % des entreprises interrogées s’attendaient à une stabilité de l’activité, tandis que 35,5 % anticipaient une croissance du chiffre d’affaires. L’enquête a été menée entre avril et juillet 2026 à partir des données de 2025, et ses résultats ont été publiés en septembre 2026.
