David Thirtle AirCon and Refrigeration Ltd ha ridisegnato i tradizionali freezer industriali per creare il compatto BBF500, che utilizza tecnologia avanzata di congelamento per crosta ciclica per un congelamento rapido e uniforme di prodotti alimentari come frutti di mare, carne, formaggi e prodotti da forno. I componenti del BBF500 sono principalmente di provenienza britannica e vengono assemblati in Cambridgeshire e Tredegar, Galles, rendendo le parti di ricambio facilmente disponibili e la manutenzione conveniente.
Il BBF500 ha una capacità fino a 500 kg all’ora e si integra con le macchine standard di preparazione degli alimenti. Supporta temperature di prodotto e di processo tra -25 e -42 gradi Celsius e dispone di un controllore Siemens per regolazioni precise della velocità del nastro. Il dispositivo in acciaio inossidabile, progettato per resistere agli ambienti industriali, misura 2,41m di altezza x 2,4m di lunghezza x 2,2m di larghezza e include un nastro mobile largo 900mm. Sono disponibili varianti personalizzate su richiesta.
Sono in fase di sviluppo due modelli a maggiore capacità, il BBF800 e il BBF1200, con una produzione rispettivamente di 780 kg e 1200 kg all’ora. È in corso una collaborazione con BITZER UK per creare una versione a CO2 a basso Impatto del Riscaldamento Globale (GWP), prevista per la fine dell’anno. Inoltre, è in fase di sviluppo una soluzione di retrofit per convertire i freezer basati su HFC/HFO a CO2.
David Thirtle ha affermato l’affidabilità e l’eccellenza ingegneristica dei compressori BITZER, cruciali per la produzione alimentare ad alto volume, e ha elogiato il supporto e le innovazioni tecniche di BITZER UK. Kevin Glass, Managing Director di BITZER UK, ha commentato i significativi benefici in termini di risparmio di spazio e manutenibilità del nuovo freezer, evidenziando i progressi ambientali dell’imminente versione a CO2.
