CAREL ha pubblicato un white paper che esamina l’efficienza energetica nei punti vendita del settore food retail, includendo normative, costi energetici, strategie tecniche e intelligenza artificiale. Il documento affronta l’ottimizzazione energetica nei negozi della grande distribuzione organizzata in un contesto di costi dell’energia volatili, normative in evoluzione e crescente attenzione agli obiettivi ESG.
Il white paper esamina il quadro normativo europeo, con particolare riferimento alla Energy Performance of Buildings Directive (EPBD), e al suo focus su edifici efficienti, digitalizzazione e sistemi di automazione e controllo degli edifici. Illustra inoltre gli sviluppi in Australia, Cina, Singapore, Regno Unito e Stati Uniti in materia di prestazioni energetiche, trasparenza e riduzione delle emissioni.
Il documento analizza tariffe energetiche a prezzo fisso, indicizzate, a fasce orarie e dinamiche. Afferma che monitorare e modulare i consumi può aiutare i retailer a gestire l’energia come una variabile strategica, piuttosto che solo come un costo operativo.
Per supermercati e ipermercati, il white paper si concentra su sistemi di refrigerazione, HVAC e illuminazione, mantenendo al contempo la sicurezza alimentare, la qualità dei prodotti e le operazioni del punto vendita. Le strategie trattate includono la sostituzione degli asset o il retrofit, il miglioramento della logica operativa, il controllo avanzato, la manutenzione, l’automazione e l’ottimizzazione dei sistemi esistenti tramite software, regolazioni e configurazioni intelligenti.
Un capitolo dedicato descrive come l’AI possa supportare il monitoraggio, il rilevamento di anomalie, la classificazione degli asset e le raccomandazioni sulle prestazioni nelle reti di punti vendita distribuite. CAREL evidenzia inoltre il ruolo degli esperti nella configurazione dei modelli, nelle decisioni critiche e nella calibrazione continua del sistema.
Il white paper presenta il metodo IPMVP per misurare e verificare i risparmi energetici attraverso valutazioni riconosciute e comparabili. “Improving efficiency in food retail stores” è disponibile sul sito web di CAREL.
