El VII Seminario de Refrigeración Comercial e Industrial, celebrado en FIESP el 23 de junio de 2026, reunió a ingenieros, técnicos, gerentes, representantes de la industria y organizaciones institucionales para debatir la refrigeración aplicada a la inocuidad alimentaria. El evento enfatizó el papel de la refrigeración comercial e industrial en la protección de los alimentos, la reducción de desperdicios y pérdidas financieras, el cumplimiento de requisitos sanitarios y el apoyo a la eficiencia operativa.
Los ponentes abordaron la refrigeración en la industria, el comercio minorista y el transporte con temperatura controlada. Las empresas representadas incluyeron a JBS/Friboi, Nestlé, Heineken, Coldblock y Assaí Atacadista, junto con especialistas de SENAI.
Los refrigerantes naturales, incluidos el amoníaco, el CO2 y el propano, estuvieron entre las tecnologías debatidas. Las presentaciones y los paneles también destacaron que los ingenieros, los operadores y los técnicos requieren capacitación continua para trabajar con nuevos refrigerantes, requisitos de eficiencia energética y estándares ambientales.
Representantes del Ministerio de Medio Ambiente y Cambio Climático de Brasil, GIZ, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial participaron en el seminario. Estas organizaciones participan activamente en el Programa Brasileño de Eliminación Progresiva de HCFC, que ofrece cursos gratuitos de capacitación especializada para profesionales de la refrigeración.
Eduardo Macedo de la Escuela SENAI Oscar Rodrigues Alves dijo: “Estamos ampliando los cursos de refrigeración a 20 unidades de SENAI en el estado: de cada 100 estudiantes que se gradúan, 95 trabajan en el área.” Mauricio Barbosa Neto de Assaí Atacadista dijo: “Un buen mantenimiento preventivo puede aumentar la vida útil de las instalaciones de refrigeración en un 50%.”
El seminario contó con el apoyo de ABRAVA, SINDRATAR y otras organizaciones de la industria. Los ponentes vincularon las tecnologías eficientes, la cooperación institucional y la capacitación técnica continua con la protección de los alimentos y los objetivos ambientales.
