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25 Abril 2026
La conferencia IIR en Türkiye destaca los desafíos de la cadena de frío sostenible
La 9.ª Conferencia del IIR sobre Sostenibilidad y la Cadena de Frío (ICCC 2026) tuvo lugar en Estambul, Türkiye, el 13 y 14 de abril de 2026, reuniendo a más de 130 participantes de la investigación y la industria. Organizado bajo el tema “Sustaining Cold Chain and Food for the Future”, el evento se centró en el desarrollo sostenible de la cadena de frío, la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, y las emisiones de gases de efecto invernadero.
Según los organizadores, el programa abarcó innovaciones de la cadena de frío en el diseño de equipos, el transporte y la logística, soluciones de sostenibilidad incluyendo energías renovables y refrigerantes de bajo GWP, y los desafíos de desarrollar cadenas de frío en mercados emergentes. Entre los temas adicionales se incluyeron almacenamiento y logística, modelización y digitalización, calidad y seguridad alimentaria, refrigeración comercial, economía circular, análisis del ciclo de vida y eficiencia energética en sistemas de refrigeración. Todas las presentaciones se impartieron de forma oral, y los artículos fueron revisados por pares para su publicación en la base de datos IIR Fridoc.
La ceremonia de apertura incluyó palabras de Zeki Poyraz, Vice Chairman of the Board de ISIB, y Yosr Allouche, Directora General del IIR. Los ponentes principales fueron la Prof Judith Evans de London South Bank University, el Prof Armin Hafner de la Norwegian University of Science and Technology y el Prof Soojin Jun de la University of Hawaiʻi at Manoa. El programa de dos días también incluyó sesiones paralelas sobre sistemas avanzados de refrigeración, refrigerantes de bajo GWP, tecnologías neutras en carbono, calidad y seguridad alimentaria, sostenibilidad y digitalización, así como reuniones de comisiones y una sesión especial sobre la implementación de cadenas de frío en países en desarrollo.
Una sesión destacada, “Sustaining the Cold Chain - From Türkiye to the World”, examinó la descarbonización, la medición de la pérdida de alimentos y la financiación para mejoras de la cadena de frío en mercados emergentes. Moderado por Souhir Al-Hammami del IIR, el panel reunió a representantes de Carel Industries, el IIR, ISIB, UNDP Türkiye y el Ministry of Environment, Urbanisation and Climate Change de Türkiye. Según el resumen de la conferencia, la discusión destacó el papel de la cadena de frío en la reducción del desperdicio de alimentos y la protección de la salud pública, al tiempo que abordó las emisiones vinculadas al uso de energía y las fugas de refrigerantes.
El IIR también anunció que la próxima Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad y Cadena de Frío se celebrará en Francia en 2028, organizada conjuntamente por la Association Française du Froid e INRAE. Los organizadores dijeron que la próxima edición continuará las discusiones sobre las transiciones de refrigerantes, la financiación climática, la pérdida de alimentos y el futuro de los sistemas sostenibles de cadena de frío.
Según los organizadores, el programa abarcó innovaciones de la cadena de frío en el diseño de equipos, el transporte y la logística, soluciones de sostenibilidad incluyendo energías renovables y refrigerantes de bajo GWP, y los desafíos de desarrollar cadenas de frío en mercados emergentes. Entre los temas adicionales se incluyeron almacenamiento y logística, modelización y digitalización, calidad y seguridad alimentaria, refrigeración comercial, economía circular, análisis del ciclo de vida y eficiencia energética en sistemas de refrigeración. Todas las presentaciones se impartieron de forma oral, y los artículos fueron revisados por pares para su publicación en la base de datos IIR Fridoc.
La ceremonia de apertura incluyó palabras de Zeki Poyraz, Vice Chairman of the Board de ISIB, y Yosr Allouche, Directora General del IIR. Los ponentes principales fueron la Prof Judith Evans de London South Bank University, el Prof Armin Hafner de la Norwegian University of Science and Technology y el Prof Soojin Jun de la University of Hawaiʻi at Manoa. El programa de dos días también incluyó sesiones paralelas sobre sistemas avanzados de refrigeración, refrigerantes de bajo GWP, tecnologías neutras en carbono, calidad y seguridad alimentaria, sostenibilidad y digitalización, así como reuniones de comisiones y una sesión especial sobre la implementación de cadenas de frío en países en desarrollo.
Una sesión destacada, “Sustaining the Cold Chain - From Türkiye to the World”, examinó la descarbonización, la medición de la pérdida de alimentos y la financiación para mejoras de la cadena de frío en mercados emergentes. Moderado por Souhir Al-Hammami del IIR, el panel reunió a representantes de Carel Industries, el IIR, ISIB, UNDP Türkiye y el Ministry of Environment, Urbanisation and Climate Change de Türkiye. Según el resumen de la conferencia, la discusión destacó el papel de la cadena de frío en la reducción del desperdicio de alimentos y la protección de la salud pública, al tiempo que abordó las emisiones vinculadas al uso de energía y las fugas de refrigerantes.
El IIR también anunció que la próxima Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad y Cadena de Frío se celebrará en Francia en 2028, organizada conjuntamente por la Association Française du Froid e INRAE. Los organizadores dijeron que la próxima edición continuará las discusiones sobre las transiciones de refrigerantes, la financiación climática, la pérdida de alimentos y el futuro de los sistemas sostenibles de cadena de frío.