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03 Julio 2026
CAREL lanza un libro blanco sobre eficiencia energética en el comercio minorista de alimentos
CAREL ha publicado un documento técnico que examina la eficiencia energética en tiendas de retail alimentario, incluidas las regulaciones, los costos energéticos, las estrategias técnicas y la inteligencia artificial. El documento aborda la optimización energética en tiendas minoristas de gran escala en un contexto de costos energéticos volátiles, regulaciones en evolución y una creciente atención a los objetivos ESG.
El documento técnico revisa el marco regulatorio europeo, con referencia particular a la Directiva sobre la Eficiencia Energética de los Edificios (EPBD), y su enfoque en edificios eficientes, la digitalización y los sistemas de automatización y control de edificios. También describe desarrollos en Australia, China, Singapur, el Reino Unido y los Estados Unidos en relación con el desempeño energético, la transparencia y la reducción de emisiones.
El documento examina las tarifas energéticas de precio fijo, indexadas, por tiempo de uso y dinámicas. Señala que monitorear y modular el consumo puede ayudar a los minoristas a gestionar la energía como una variable estratégica en lugar de solo como un costo operativo.
Para supermercados e hipermercados, el documento técnico se centra en los sistemas de refrigeración, HVAC e iluminación, manteniendo al mismo tiempo la seguridad alimentaria, la calidad del producto y las operaciones de la tienda. Las estrategias cubiertas incluyen la sustitución de activos o la modernización, una lógica de operación mejorada, control avanzado, mantenimiento, automatización y optimización de los sistemas existentes mediante software, ajustes y configuraciones inteligentes.
Un capítulo dedicado describe cómo la IA puede apoyar el monitoreo, la detección de anomalías, la clasificación de activos y las recomendaciones de desempeño en redes de tiendas distribuidas. CAREL también destaca el papel de los expertos en la configuración de modelos, las decisiones críticas y el ajuste fino continuo del sistema.
El documento técnico presenta el método IPMVP para medir y verificar los ahorros de energía mediante evaluaciones reconocidas y comparables. “Improving efficiency in food retail stores” está disponible en el sitio web de CAREL.
El documento técnico revisa el marco regulatorio europeo, con referencia particular a la Directiva sobre la Eficiencia Energética de los Edificios (EPBD), y su enfoque en edificios eficientes, la digitalización y los sistemas de automatización y control de edificios. También describe desarrollos en Australia, China, Singapur, el Reino Unido y los Estados Unidos en relación con el desempeño energético, la transparencia y la reducción de emisiones.
El documento examina las tarifas energéticas de precio fijo, indexadas, por tiempo de uso y dinámicas. Señala que monitorear y modular el consumo puede ayudar a los minoristas a gestionar la energía como una variable estratégica en lugar de solo como un costo operativo.
Para supermercados e hipermercados, el documento técnico se centra en los sistemas de refrigeración, HVAC e iluminación, manteniendo al mismo tiempo la seguridad alimentaria, la calidad del producto y las operaciones de la tienda. Las estrategias cubiertas incluyen la sustitución de activos o la modernización, una lógica de operación mejorada, control avanzado, mantenimiento, automatización y optimización de los sistemas existentes mediante software, ajustes y configuraciones inteligentes.
Un capítulo dedicado describe cómo la IA puede apoyar el monitoreo, la detección de anomalías, la clasificación de activos y las recomendaciones de desempeño en redes de tiendas distribuidas. CAREL también destaca el papel de los expertos en la configuración de modelos, las decisiones críticas y el ajuste fino continuo del sistema.
El documento técnico presenta el método IPMVP para medir y verificar los ahorros de energía mediante evaluaciones reconocidas y comparables. “Improving efficiency in food retail stores” está disponible en el sitio web de CAREL.