Justo después de la conferencia de prensa de Epta en EuroShop 2026, donde el Grupo presentó la visión «Good never stops» y la operación con Hauser, Sergei Mukminov, redactor jefe de RefIndustry.com, participó en una visita exclusiva al stand dirigida por Aurélien Tissot, director sénior de Marketing de Epta Group.
La visita recorrió las zonas clave del stand de Epta, desde el lanzamiento del armario insignia Zenith, pasando por los sistemas de refrigeración con CO2 y el área de ingeniería EptaTechnica, hasta el diseño conceptual de espacios comerciales, los mostradores flexibles y la plataforma de servicios digitales MyEpta. Durante el recorrido, varios colegas de ingeniería de sistemas y servicios digitales se unieron a Aurélien, y cada uno explicó en detalle su parte del portafolio.
Área del armario insignia: Zenith
Aurélien, ¿dónde comenzamos la visita y qué presenta Epta aquí?
Aurélien Tissot: Comenzamos con nuestro nuevo producto insignia, Zenith, que pueden ver aquí. El aspecto clave es la combinación de eficiencia energética y exposición del producto / transparencia. Todo parte de la sostenibilidad: cada producto que desarrollamos nace de la necesidad de sostenibilidad. Por ejemplo, todos los armarios Zenith cuentan con aislamiento adicional, incorporando los estándares de los modelos de temperatura negativa a las unidades de temperatura positiva mediante el aumento del espesor de la estructura espumada de 30 mm a 60 mm. Además, hemos realizado numerosas simulaciones, incluido un análisis CFD, para optimizar el circuito de aire y el diseño mediante mejoras técnicas específicas.
¿Cuál diría que es la primera impresión al ver Zenith en persona?
Aurélien Tissot: La primera impresión de Zenith es su diseño limpio y despejado, que transmite de inmediato sencillez, orden y elegancia moderna. Se perciben la calidad y la gran atención al detalle. Hemos ampliado nuestra experiencia en diseño, incorporando ese nivel de detalle a nuestro mundo de acero y metal.
¿Zenith ya se ha lanzado o se trata de un adelanto?
Aurélien Tissot: Se ha lanzado oficialmente aquí, en EuroShop. Comenzamos a aceptar pedidos poco antes de EuroShop, pero este es el lanzamiento oficial.
¿Cuándo comienzan las primeras entregas o instalaciones en tiendas?
Aurélien Tissot: Las instalaciones comienzan en marzo y durante la primavera podrán verse aperturas en tiendas.
Área de ingeniería / sistemas: EptaTechnica (centrales de CO2)
Aurélien, ¿dónde estamos ahora y qué quiere mostrar Epta en esta zona?
Aurélien Tissot: Ahora entramos en la vertiente más centrada en la ingeniería. Esta área es EptaTechnica, la marca de Epta para centrales y sistemas de refrigeración. Me gustaría presentarles a Stefano Trabucchi, Epta System Engineering Group Manager. Él ofrecerá una breve visión general de lo que mostramos aquí y de la dirección que estamos siguiendo.
Stefano Trabucchi, Epta: Lo que ven aquí es el área EptaTechnica, dedicada a las centrales y los sistemas de refrigeración. Aquí pueden ver dos productos, los dos extremos del espectro de tecnologías booster transcríticas de CO2.
Uno es un producto más pequeño y estandarizado: ECO2Compacta, con capacidades de 15 a 45 kW para temperatura media y de 0 a 9 kW para baja temperatura, apto para instalación tanto interior como exterior. El otro es nuestra plataforma más grande, ECO2GIANT, que se presenta aquí como una central diseñada para un cliente del mercado australiano y que integra refrigeración y climatización. Incorpora nuestro sistema ETE (Extreme Temperature Efficiency), que maximiza la eficiencia y reduce los costos energéticos en cualquier latitud, incluso en climas extremos con temperaturas superiores a 40°C. . En esta configuración, la central de refrigeración puede acoplarse a una segunda central dedicada a la climatización.
En una frase, ¿cuál es el mensaje clave para los minoristas o integradores?
Stefano Trabucchi: Que ofrecemos soporte para sistemas de diferentes tamaños y configuraciones, incluidas soluciones integradas para climas exigentes y necesidades específicas de los clientes.
¿Qué relación tiene la operación con Hauser con este portafolio de sistemas?
Aurélien Tissot: La operación con Hauser aporta un valor considerable en este ámbito. Actualmente, Epta llega hasta unos 250 kW y, con Hauser, ampliamos la potencia hasta unos 700 kW. Es un gran salto. Nos complementan bien, ya que Epta tiene una posición muy sólida desde los formatos de conveniencia hasta los hipermercados, y Hauser amplía aún más las capacidades, incluidas las aplicaciones industriales ligeras.
Herramienta «Selection metrics»: correspondencia entre plataforma, región y capacidad
Aurélien, ¿qué estamos viendo en esta pantalla y qué demuestra Epta?
Aurélien Tissot: Aquí mostramos una herramienta interactiva de métricas de selección. La idea es ayudar a los clientes a seleccionar la plataforma y la tecnología adecuadas en función de la capacidad requerida, la región y las condiciones locales. Con esta herramienta mostramos que disponemos de un portafolio completo de plataformas y soluciones tecnológicas, y que la elección de la tecnología debe adaptarse a la aplicación.
Entonces, ¿la idea no es una solución «universal», sino un enfoque basado en un portafolio?
Aurélien Tissot: Exactamente, diferentes tecnologías y plataformas para diferentes necesidades y entornos.
Zona conceptual: enfoque del comercio minorista que prioriza la historia
Aurélien, ¿dónde estamos ahora y cuál es el propósito de esta zona conceptual?
Aurélien Tissot: Esta es el área EptaConcept. El mensaje que queremos transmitir es que, cuando abordamos una actividad conceptual, trabajamos con el minorista para comprender la historia que quiere contar a los consumidores, con especial atención a la distribución, el aspecto y la sensación, el tráfico según la hora del día, el tipo de consumidor y las necesidades específicas de cada tienda. Al definir primero el diseño y la experiencia generales, la elección de los armarios se convierte en un paso más meditado y estratégico. El equipo debe rendir, debe funcionar y debe ser energéticamente eficiente.
¿Por qué considera que esto está adquiriendo mayor importancia ahora?
Aurélien Tissot: Porque la zona de productos frescos es un verdadero elemento diferenciador. Para competir con las ventas en línea, los minoristas deben invertir en su zona de productos frescos mediante la instalación de mostradores que evolucionen durante el día, alternando entre los modos de servicio asistido y autoservicio.
Mostradores flexibles y exposición del producto: cambios de uso a lo largo del día
Aurélien, ¿quién puede explicar cómo evolucionan estos mostradores a lo largo del día?
Aurélien Tissot: Permítanme presentarles a Bruno Scuto, Sales Regional Manager. Él puede compartir los aspectos clave sobre la flexibilidad y la transformación del comercio minorista.
Bruno Scuto: El comercio minorista está cambiando y los costos de los operadores están aumentando, por lo que necesitamos una tecnología que respalde la experiencia y mantenga la flexibilidad. En distintos momentos del día, las tiendas necesitan diferentes funciones: productos para llevar, preparación y servicio, autoservicio. La flexibilidad también ayuda a reducir los residuos.
¿Qué características prácticas ayudan a que la «tecnología desaparezca» y a mantener la atención en los productos?
Bruno Scuto: Por ejemplo, la iluminación puede configurarse en segmentos de aproximadamente 30 cm, lo que permite ajustarla para armonizar con los colores de los productos o resaltarlos sin que la tecnología resulte perceptible. Además, con determinadas configuraciones de vidrio, se puede pasar rápidamente del servicio asistido al autoservicio, lo que permite aplicar distintas estrategias de exposición según la disponibilidad de los operadores y los horarios y las solicitudes de los clientes durante el día.
Plataforma de servicios digitales: MyEpta
Aurélien, ¿adónde nos dirigimos ahora?
Aurélien Tissot: Ahora pasamos a los servicios posventa y digitales. Me gustaría presentar brevemente nuestra plataforma colaborativa. Permítanme presentarles a Gernot Lasser, Digital Services Operations Manager.
En términos sencillos, ¿qué es MyEpta?
Gernot Lasser: MyEpta es una plataforma colaborativa que ofrece a clientes y técnicos un único punto de acceso a la información sobre los productos de Epta. Un técnico o el propietario de una tienda puede escanear una etiqueta NFC en las instalaciones y esta abre la página del producto: lo que denominamos asset ID.
¿Qué incluye el nivel de «asset ID»?
Gernot Lasser: El nivel Asset ID proporciona acceso instantáneo a toda la información relacionada con un equipo concreto. Al escanear la etiqueta NFC del armario, los técnicos y propietarios de tiendas pueden abrir la página digital del producto y consultar la documentación técnica, los datos del activo, el historial de servicio y los servicios digitales disponibles, directamente en las instalaciones y en tiempo real.
¿Existe también una vista a nivel de tienda?
Gernot Lasser: Sí, MyEpta también incluye una vista a nivel de tienda, denominada Store ID.
Proporciona una visión general centralizada de toda la base instalada en una tienda, reuniendo en un solo lugar las listas de equipos, los documentos, las herramientas de servicio, los KPI y los datos clave, lo que ofrece a los minoristas visibilidad y control totales a nivel de tienda.
Supervisión de alarmas e IA: Global Alarm Management y alertas predictivas
Ha mencionado la supervisión de alarmas, ¿qué está haciendo Epta a gran escala en este ámbito?
Gernot Lasser: Epta dispone de un sistema de supervisión de alarmas denominado Global Alarm Management, con miles de tiendas conectadas. La implantación depende de las herramientas y los sistemas de cada país, pero el objetivo es seguir ampliando su escala.
¿Y qué papel desempeña la IA en todo esto?
Gernot Lasser: Nuestro equipo de TI ha desarrollado alarmas predictivas. El objetivo es predecir los problemas con suficiente antelación para evitar daños, como, por ejemplo, una fuga de gas. Estamos trabajando para encontrar el equilibrio adecuado entre las expectativas de precisión y las predicciones útiles que las organizaciones de servicio puedan utilizar eficazmente.
Store Evolution: módulos de comercio electrónico y puertas para medios publicitarios en tiendas
Aurélien, ¿dónde finalizamos la visita y qué muestra Epta aquí?
Aurélien Tissot: Terminamos con una orientación denominada «Store Evolution», que aporta valor adicional mediante tecnología más allá de la refrigeración. Uno de los elementos es el comercio electrónico gracias a EPTABricks, unidades refrigeradas modulares, como Lego, adaptadas a múltiples formatos, incluidos los modelos de última milla e híbridos.
Otro elemento son los medios publicitarios en tiendas. Las puertas favorecen la eficiencia, pero también son espacios publicitarios. Aquí mostramos un prototipo conceptual denominado GLASSVIEW para demostrar el contenido dinámico y la medición de audiencias, conectando la exposición a los anuncios con acciones como abrir una puerta y comprar.
Entonces, la idea es que la zona de productos frescos no solo se convierta en un centro de costos, sino también en una plataforma, ¿correcto?
Aurélien Tissot: Exactamente. Se trata de extraer valor adicional de la zona de productos frescos, respaldar nuevas fuentes de ingresos y ayudar a los minoristas a comprender mejor el comportamiento de los compradores, siempre en colaboración con los clientes y los socios tecnológicos.
Muchas gracias, Aurélien, por esta valiosa información.
