Subito dopo la conferenza stampa di Epta a EuroShop 2026 – dove il Gruppo ha presentato la visione “Good never stops” e l’accordo Hauser – Sergei Mukminov, Editor-in-Chief di RefIndustry.com, ha partecipato a un tour esclusivo dello stand guidato da Aurélien Tissot, Marketing Senior Director di Epta Group.
Il tour si è svolto attraverso le aree chiave dello stand Epta — dal lancio del banco di punta Zenith ai sistemi di refrigerazione a CO2 e all’area di ingegneria EptaTechnica, fino al concept di design retail, ai banchi flessibili e alla piattaforma di servizi digitali MyEpta. Lungo il percorso, Aurélien è stato affiancato da colleghi dell’ingegneria dei sistemi e dei servizi digitali — ciascuno presentando in dettaglio la propria parte del portafoglio.
Area del banco di punta: Zenith
Aurélien, da dove iniziamo il tour e cosa sta presentando Epta qui?
Aurélien Tissot: Iniziamo con il nostro nuovo prodotto di punta, Zenith, che potete vedere qui. Il punto chiave è il mix tra efficienza energetica e merchandising / trasparenza. Tutto parte dalla sostenibilità: ogni prodotto che sviluppiamo nasce dall’esigenza di sostenibilità. Per esempio, tutti i banchi Zenith beneficiano di un isolamento aggiuntivo, portando gli standard dei modelli a temperatura negativa nelle unità a temperatura positiva aumentando lo spessore della struttura schiumata da 30 mm a 60 mm. Inoltre, abbiamo effettuato molte simulazioni, inclusa l’analisi CFD, per ottimizzare il circuito dell’aria e il design attraverso miglioramenti tecnici mirati.
Qual è, secondo voi, la prima impressione quando si vede Zenith dal vivo?
Aurélien Tissot: La prima impressione di Zenith è il suo design pulito, essenziale, che trasmette immediatamente semplicità, ordine ed eleganza moderna. Si percepiscono qualità e grande attenzione ai dettagli. Stiamo ampliando la nostra competenza nel design – portando quel livello di dettaglio nel nostro mondo di acciaio e metallo.
Zenith è già stato lanciato o si tratta di un’anteprima?
Aurélien Tissot: È stato lanciato ufficialmente qui a EuroShop. Abbiamo iniziato a raccogliere ordini un po’ prima di EuroShop, ma questo è il lancio ufficiale.
Quando iniziano le prime consegne o installazioni in negozio?
Aurélien Tissot: Le installazioni iniziano da marzo e vedrete aperture nei negozi durante la primavera.
Area ingegneria / sistemi: EptaTechnica (pack CO2)
Aurélien, dove siamo ora e cosa vuole mostrare Epta in questa zona?
Aurélien Tissot: Ora entriamo nel lato più ingegneristico. Quest’area è EptaTechnica – il marchio Epta per pack e sistemi di refrigerazione. Vorrei presentare Stefano Trabucchi, Epta System Engineering Group Manager. Vi darà una rapida panoramica di ciò che mostriamo qui e della direzione che stiamo prendendo.
Stefano Trabucchi, Epta: Quello che vedete qui è l’area EptaTechnica, riferita a pack e sistemi di refrigerazione. Qui vedete due prodotti – due estremi dello spettro nelle tecnologie booster transcritiche a CO2.
Uno è un prodotto più piccolo e più standardizzato: ECO2Compacta, con capacità che vanno da 15 a 45 kW per la Media Temperatura e da 0 a 9 kW per la Bassa Temperatura, è adatto sia per installazione interna sia esterna. L’altro è la nostra piattaforma più grande ECO2GIANT, mostrata qui come un pack progettato per un cliente del mercato australiano, che integra refrigerazione con AC. È dotato del nostro sistema ETE (Extreme Temperature Efficiency), che massimizza l’efficienza e riduce i costi energetici a qualsiasi latitudine, anche in climi estremi con temperature superiori a 40°C. . In questa configurazione, il pack di refrigerazione può essere abbinato a un secondo pack dedicato all’AC.
In una frase, qual è il messaggio chiave per retailer o integratori qui?
Stefano Trabucchi: Che supportiamo diverse dimensioni e configurazioni di sistema, incluse soluzioni integrate per climi sfidanti e specifiche esigenze del cliente.
In che modo l’accordo Hauser si collega a questo portafoglio di sistemi?
Aurélien Tissot: L’operazione con Hauser aggiunge qui un valore significativo. Epta oggi arriva a circa 250 kW e con Hauser ci espandiamo fino a circa 700 kW di potenza. È un grande salto. Ci completano bene, poiché Epta è molto forte dai formati convenience fino agli ipermercati e Hauser estende ulteriormente le capacità, includendo applicazioni light industrial.
Strumento “selection metrics”: abbinare piattaforma a regione e capacità
Aurélien, cosa stiamo guardando su questo schermo, cosa sta dimostrando Epta?
Aurélien Tissot: Qui stiamo mostrando uno strumento interattivo di selection metrics. L’idea è supportare i clienti nella selezione della piattaforma e della tecnologia giusta in base alla capacità richiesta, alla regione e alle condizioni locali. Con questo strumento mostriamo che abbiamo un portafoglio completo di piattaforme e soluzioni tecnologiche e che la scelta della tecnologia dovrebbe essere adattata all’applicazione.
Quindi il punto non è una soluzione “universale”, ma un approccio di portafoglio?
Aurélien Tissot: Esatto, tecnologie e piattaforme diverse per esigenze e ambienti diversi.
Zona concept: approccio retail “story-first”
Aurélien, dove siamo ora e qual è lo scopo di questa zona concept?
Aurélien Tissot: Questa è l’area EptaConcept. Il messaggio che vogliamo condividere è che quando ci avviciniamo all’attività concept, lavoriamo con il retailer per comprendere la storia che vuole raccontare ai consumatori, con un focus su layout, look & feel, traffico nelle diverse fasce orarie, tipologia di consumatore e le esigenze specifiche di ciascun negozio. Definendo prima il design e l’esperienza complessivi, la scelta dei banchi diventa un passo più ponderato e strategico. L’attrezzatura deve garantire le prestazioni, deve funzionare e deve essere efficiente dal punto di vista energetico.
Perché vede questo aspetto diventare più importante ora?
Aurélien Tissot: Perché l’area del fresco è un vero indicatore di differenziazione. Per competere contro le vendite online, i retailer devono investire nella loro area del fresco con l’installazione di banchi che evolvono durante la giornata, passando tra modalità serve-over e self-service.
Banchi flessibili e merchandising: uso che cambia durante la giornata
Aurélien, chi può spiegare come questi banchi evolvono durante la giornata?
Aurélien Tissot: Lasciate che vi presenti Bruno Scuto, Sales Regional Manager. Può condividere punti chiave sulla flessibilità e su come il retail sta cambiando.
Bruno Scuto: Il retail sta cambiando e i costi degli operatori stanno aumentando, quindi abbiamo bisogno di tecnologia che supporti l’esperienza e rimanga flessibile. In diversi momenti della giornata, i negozi hanno bisogno di funzioni diverse: grab-and-go, cook & serve, self-service. La flessibilità aiuta anche a ridurre gli sprechi.
Quali caratteristiche pratiche aiutano a far “scomparire la tecnologia” e mantenere l’attenzione sui prodotti?
Bruno Scuto: Per esempio, l’illuminazione è configurabile in segmenti di circa 30 cm, consentendo regolazioni per abbinare o evidenziare i colori dei prodotti senza rendere evidente la tecnologia. E con determinate configurazioni del vetro si può passare rapidamente da serve-over a self-service, consentendo una strategia di merchandising diversa a seconda della disponibilità di operatori e degli orari e delle richieste dei clienti durante la giornata.
Piattaforma di servizi digitali: MyEpta
Aurélien, dove andiamo adesso?
Aurélien Tissot: Ora ci spostiamo nel post-vendita e nei servizi digitali. Vorrei coprire brevemente la nostra piattaforma collaborativa. Lasciate che vi presenti Gernot Lasser, Digital Services Operations Manager.
Che cos’è MyEpta, in termini semplici?
Gernot Lasser: MyEpta è una piattaforma collaborativa che offre a clienti e tecnici un unico punto di accesso alle informazioni sui prodotti Epta. Un tecnico o il proprietario di un negozio può scansionare un tag NFC in loco e si apre la pagina del prodotto: quello che chiamiamo un asset ID.
Cosa include il livello “asset ID”?
Gernot Lasser: Il livello Asset ID fornisce accesso immediato a tutte le informazioni relative a un singolo pezzo di attrezzatura. Scansionando il tag NFC sul banco, tecnici e proprietari del negozio possono aprire la pagina digitale del prodotto e visualizzare documentazione tecnica, dettagli dell’asset, cronologia degli interventi e servizi digitali disponibili, direttamente in loco e in tempo reale.
Esiste anche una vista a livello di negozio?
Gernot Lasser: Sì, MyEpta include anche una vista a livello di negozio, chiamata Store ID.
Fornisce una panoramica centralizzata dell’intera base installata in un negozio, riunendo elenchi delle apparecchiature, documenti, strumenti di assistenza, KPI e dati chiave in un unico luogo—offrendo ai retailer piena visibilità e controllo a livello di negozio.
Monitoraggio allarmi e AI: Global Alarm Management e allarmi predittivi
Ha menzionato il monitoraggio degli allarmi – cosa sta facendo Epta su larga scala qui?
Gernot Lasser: Epta dispone di un sistema di monitoraggio degli allarmi chiamato Global Alarm Management, con migliaia di negozi connessi. L’implementazione dipende dagli strumenti e dai sistemi del Paese, ma l’obiettivo è espandere ulteriormente la scala.
E come si inserisce l’AI in questo?
Gernot Lasser: Il nostro team IT ha sviluppato allarmi predittivi. L’obiettivo è prevedere i problemi abbastanza presto da prevenire danni, come per esempio la perdita di gas. Stiamo lavorando per trovare il giusto equilibrio tra aspettative di accuratezza e previsioni utili che le organizzazioni di assistenza possano utilizzare in modo efficace.
Store Evolution: moduli e-commerce e porte retail media
Aurélien, dove concludiamo il tour e cosa sta mostrando Epta qui?
Aurélien Tissot: Concludiamo con una direzione “Store Evolution”, portando valore aggiunto dalla tecnologia oltre la refrigerazione. Un elemento è l’e-commerce grazie agli EPTABricks – unità refrigerate modulari, come Lego, adattate a molteplici formati, inclusi last-mile e modelli ibridi.
Un altro elemento è il retail media. Le porte aiutano l’efficienza, ma sono anche spazio pubblicitario. Qui mostriamo un concept prototipo, chiamato GLASSVIEW, per dimostrare contenuti dinamici e misurazione dell’audience, collegando l’esposizione degli annunci ad azioni come aprire una porta e acquistare.
Quindi l’idea è: l’area del fresco diventa non solo un centro di costo, ma una piattaforma?
Aurélien Tissot: Esattamente. Estrarre valore aggiuntivo dall’area del fresco, supportando nuovi flussi di ricavi e aiutando i retailer a comprendere meglio il comportamento degli acquirenti, sempre in partnership con clienti e partner tecnologici.
Grazie mille, Aurélien, per i preziosi spunti!
